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【中式点心】微波炉版——糖炒栗子
20120122 By 厨心语 0 Comments
材料:板栗200g、食用油一小勺、白糖一小勺、
干桂花少许(没有可不放)
做法:
1、板栗洗干净,放在砧板上,单手用刀剁个大约深5mm的口子,把栗子皮切破。
2、全部多好口子的栗子放进一个微波炉容器中,盖上
盖子,把盖子上的透气孔打开,如微波炉高火叮2分钟。
3、取出打开盖子,这时候栗子已经开口了。放一小勺食用油和一小勺白糖,再撒点干桂花,盖上盖子上下摇晃,让食用油和白糖能均匀包裹在栗子表面。
4、盖子上的透气孔打开,放入微波炉再高火两分钟左右即可。……
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【面包烘焙】超级无敌美味--果酱千层酥
20120120 By 厨心语 0 Comments
对于烘焙,有耐心的人才会喜欢,因为制作的过程确是比较繁琐,有一朋友看了我制作的过程之后,对我说:“我只有吃的份了,叫我还真是没耐心做这些,还是买来吃比较方便,嘿!”
但是,喜欢烘焙的人,就会觉得做烘焙是一种享受的过程,因为喜欢,所以热爱,因为热爱,所以执着,看到一堆面粉变成了一份可口美味的食品,那是一种多么愉悦的心情。特别是买了君之和爱和自由的烘培书后,看到上面的美食,真是直流口水啊!
今天做的这款果酱千层酥,其……
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【中式佳肴】节日必备冷菜——心太软糯米酿红枣
20120119 By 厨心语 0 Comments
[糯米酿红枣]
材料:红枣120克 糯米粉150克(热开水75克左右,用来和糯米粉)
白砂糖45克
制作:
1 将红枣浸泡软,洗干净,用剪刀剪开,挖去核,将所有的处理好;
2 将糯米用热开水和成面团,小心烫手哦;
3 取一搓面团,大概2克,搓成小长条,塞入红枣中,然后捏紧,将所有的全部做好;
4 锅入倒入水,加……
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【中式点心】自己在家DIY,软糯香甜的——椰蓉糯米糍
20120118 By 厨心语 0 Comments
【椰蓉糯米糍】
制作材料:糯米粉、澄粉、鲜奶、色拉油(最好用猪油)、椰丝、糖、枸杞(主要材料如↓图所示)
制作内馅:豆沙馅
制作过程:(如↓图所示)
1-2.称量好糯米粉及澄粉,最佳比例约为6:1;将澄粉兑入开水,搅匀后倒入盛糯米粉的大盆内,加入色拉油或猪油、糖,调入适量温热鲜奶,揉匀做成粉团;
3-4.将粉团分份,将豆沙内馅分份,将豆沙内馅包裹入粉团内,搓成圆球形;
5-6.将蒸盘底抹一层薄油,将糯米滋放入,入锅中大火蒸熟(约10分钟)取出;乘热将蒸好的……
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【中式佳肴】冬日温胃家常菜——粉皮鱼块煲
20120117 By 厨心语 0 Comments
冬季,由于寒冷的刺激,人体的植物神经功能会发生紊乱,胃肠蠕动的正常规律被扰乱,是胃病的多发季节。
而且,冬季饮食的营养特点,则是进补一些高热量、高脂肪的食物,即增加热量,在三大产热营养素中,蛋白质则成了首选之品,并且一味地依赖高热量的食物御寒,过多地食用甜腻、高蛋白、肉类、油脂的食物和酒类等,则容易导致肠胃不适的发生。
那么胃也会闹情绪,总是感冒,清清淡淡、温和适口的菜肴才是冬季养生的关键。可……
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【中式佳肴】零难度年味大菜:蜜汁叉烧排骨
20120116 By 厨心语 0 Comments
今天是小年,再有不到一周就是春节了,国人最为重视的第一节日。走在路上,放眼望去皆是一派红红火火的热闹场面,卖烟花爆竹、春联剪纸的摊贩熙熙攘攘簇拥在了街边。最喜欢这个时候去采购年货,每家商户都囤积了大量新鲜而丰富的货物,让人可随心挑选着自家钟意而需要的。拎上几大袋可心的年货回家,那心情真是满足而舒畅,就连脚步也似乎格外轻盈了起来。
过年了,无论在外还是在家,人们都愿讨个口彩、吃个喜庆,多吃些甜蜜蜜的食物以祝愿来年的日子幸福甜美、万事如意。……
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【中式点心】DIY花色包子&馒头
20120115 By 厨心语 0 Comments
周末在家手痒痒,照着[url]http://www.pcown.com/forums/20120116.htm[/url]这个方子尝试了下花色包子&馒头,馅心是黑芝麻的。
图上那几个漂亮的都是偶亲爱的奶奶做的,偶做的……
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【中式点心】紫薯牛奶馒头&紫薯麻酱花卷
20120114 By 厨心语 0 Comments
以前想买个紫薯多难,超市、菜市场来回转悠都找不到一块紫薯,老公出差还特意让他帮我捎几块紫薯。宝贝的不行。前几年去东营参加同学的婚礼,买回几大块紫薯,最后坏掉一块还心疼的不得了。回想下好可笑哦。。哈哈。
现在的紫薯,铺天盖地啊,个头都偏小,小紫薯很甜很糯,蒸煮吃,熬粥喝都不错。
买了一袋紫薯,想煮熟了做馒头,结果电压力锅里忘记放水,但奇迹的是揭……
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【中式佳肴】刀切高粱馒头
20120113 By 厨心语 0 Comments
制作材料:面粉200g+100g、高粱粉100g、酵母4-5g、牛奶1杯、(主要材料如↓图所示)
制作调料:糖1匙、盐1/4匙
制作过程:(如↓图所示)
将酵母及糖在温牛奶中化开,静置约5-8分钟;面粉与盐1小撮盆中混合备用;
面团1:将面粉200g与高粱粉100g混合入盆,将化有酵母及糖的牛奶徐徐倒入,边倒边用筷子搅拌成雪花片状,再揉成……
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【微波烘焙】简单易学的 —— 微波版柠香苹果派
20120112 By 厨心语 0 Comments
没有开始玩儿烘焙之前,在所有的西点中,我最钟爱各种“派”,什么苹果派、南瓜派、香梨派…是凡带“派”字儿的,在我看来,听着就够洋派,颇有点小资情调。
每当看到或提起这类点心,我的脑海里立刻会浮现出这样一个悠闲画面:精致的餐桌上摆放着一套精致的碗碟,一杯热气袅袅的红茶,一块芬芳诱人的甜点,静静地等待着它的主人…多么让人向往的惬意时光啊…
所有的派类点心里,苹果派是给我印象最早、也是最深的。中学的时候迷上看外国名著,苹果派是起源于欧洲的食品,自然经……
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【微波烘焙】5分钟微波零食 —— 酥脆花生巧克力酥条
20120112 By 厨心语 0 Comments
今天这款花生巧克力酥条,是一款非常简单的微波零食。上次的微波柠香苹果派,超乎想象地受欢迎,看来这没烤箱还想玩儿烘焙的同学不占少数,所以今天再上一款专门为没烤箱的同学们设计的花生巧克力酥条。
这款酥条仍然采用原味飞饼,上次发现好多同学不知道飞饼是啥,其实就是一种速冻的起酥饼皮,一般在大超市的冷冻专柜有卖,有原味儿和葱香味儿两种,之前也用葱香味儿的做过葡式蛋挞和叉烧酥角。飞饼加热就会有起酥的效果,做酥皮点心非常方便。
别看这信手拈来的小酥条做起来……
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【异国风味】人人都会做的快手简式葡挞
20120111 By 厨心语 0 Comments
原料:
蛋挞皮:思念飞饼两张(葱香味)
蛋挞馅:牛奶70g、蛋黄2个、炼乳 70g 、细砂糖15g
做法:
A.挞皮的制作
1.将两张飞饼从冰箱中取出解冻;
2.案板上撒少许面粉,将两张飞饼重叠起来,擀成方形面片。
3.将方形面片卷成圆筒状,要卷得紧一些;
4.卷好的面片包上保鲜膜,放入冰箱冷藏15-20分钟左右;
5.取出冷藏后的面片,切成12等份;
6.取两个小等份,重叠起来,放在手指处;
7.将重叠的面团按扁,捏合;
8.大拇指按住挞皮……
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【健康小知识】五招让你远离衰老
20120110 By 厨心语 0 Comments
只吃7成饱=心脏年轻10年
少吃常常能获得戏剧性效果。美国的一项实验表明,老鼠每天减少30%的食量所换来的结果居然是延长了30%的生命。更不可思议的是,一个瘦人的心脏可能比胖人年轻10到15年。其他相关资料显示,限制卡路里摄入者的胰岛素水平比常人得到明显改善,DNA被破坏的迹象也减少了。科学家相信,控制食量可以减少过高的血糖带给组织的破坏、降低炎症的发生率以及削减自由基(致衰老的罪魁)。
糖类最最催人老
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【中式佳肴——超级下饭的榄菜肉碎四季豆】
20120109 By 厨心语 0 Comments
今儿不扯淡臭贫直接说菜,榄菜肉碎四季豆这菜是我最最心仪的一道菜,实诚、下饭、好吃!每每跟工作餐必点百吃不腻,三下五除二就下肚了,吃饱喝足继续该干嘛干嘛,没有虚头八脑的迎来送往,没有一下箸子就见了盘底的尴尬,吃的酣畅淋漓,吃的肚圆,个人认为家庭餐桌上在万般想不起今儿吃什么的时候,上它依旧不会错!
是经典就经受的住考验,周边做过小调查,不是百分百的人爱吃,但是百分之九十是有的,这就不容易了。得嘞!今儿就这道榄菜肉碎四季豆啦!经典实惠最值得一学的下饭菜鈥斺旈……
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创意便携U盘/优盘
20120109 By 二设计 0 Comments
小巧便携的优盘品牌有许多,如果设计的时候加入一些饰品或者随身挂件的概念,那就更具备了卖点,就像这个品牌,二小编觉得设计简单,但很是用心啊。
[img]http://www.pcown.com/album/201201……
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自动弹出插头/插座
20120109 By 二设计 0 Comments
据网络上资料称“这个插头内部加载了弹簧,当关掉电器电源开关而没有拔出插头时,插头上的光环会由蓝色变为红色,10分钟后,插头即会自动弹出,就像烤面包机弹出面包片,彻底的断开电源,以达到省电的目的。”
这是个不错的创意,不过二小编觉得,弹出意味着下次还得接上,如果插座本身带切断电源功能,岂不是不用弹出了,这样节电也省力哦。
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广告也能拍的如此温暖——东芝LED灯10年
20120108 By 厨心语 1 Comments
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【中式佳肴】金黄酥香的——亲子猪排饭
20120104 By 厨心语 0 Comments
亲子猪排饭
材料:猪里脊 普通面粉 鸡蛋一个 面包屑 白菜 胡萝卜 西兰花 香葱 海苔丝 白芝麻 肉松,盐,鸡精,胡椒粉,料酒,色拉油,淀粉。
做法:
1、 猪里脊横切成约1CM厚的片。
2、 用肉锤或刀背拍打肉的两面,至变薄变大。
3、 放入盘中加盐,胡椒粉,料酒腌制几分钟。
4、 取三个较大的盘,分别装好普通面粉,打匀……
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【异国风味】不一样的冬日美味——芝士烤红薯
20120103 By 厨心语 0 Comments
红薯丰收的季节,街上总能看见一辆辆的推着红薯叫卖的车子,十几元一袋的价格好亲民,买上一袋回家可以变化出无穷吃法,煮粥,做馒头,做馅料,还可以直接洗干净丢进微波炉或烤箱里来个烤红薯,我家的小丫头特别喜欢吃烤出来的红薯,尤其是那种黄芯的,烤到甜甜的糖汁都流出来焦焦的那种最为香甜。
今天就给这个最常家的蔬菜换个新吃法,让红薯也小资一下,把奶油,黄油加进蒸熟的红薯泥中,淡淡的奶香味,夹着颗颗的提子干,再配上烤到焦黄的芝士,口感棒极了。
芝士烤红薯
材料:红薯2 个,淡……
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可以播放音乐的背包
20120103 By 二设计 0 Comments
姑且算是种概念设计吧,至少在国内没有谁敢将播放器或者手机置于包包外侧,如此薄的音箱单元,也只能做到出声,但设计师的创意值得鼓励!
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